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1肉雞品種、品質
但主品種多為“舶來”快大型白羽肉雞如艾維茵等,國肉雞生產量雖居世界第二位。中國本地品種較少。白羽肉雞育種、飼養生產等方面,國與世界先進國家相比弱勢明顯,表現在生產成本過高和雞肉的安全性等方面。隨著我國加入,進口關稅的大幅削減,外國廉價雞肉勢必大量涌入,給國內的快大型白羽肉雞生產造成更大壓力。
2飼養管理水平低
因此,國的肉雞養殖基地主要在農村。飼養的基本條件、飼養管理技術和人員素質與發達國要求在高度集約化生產狀態下進行養殖。所以,家相比差距較大。肉雞是特定的條件下定向培育成的快速生長型禽類。肉雞生產中必須要人為地為其創造良性的生態環境,滿足生長發育的需要。但我國農村肉雞生產中,缺乏合理而又規范化建筑的雞舍,沒有良好的隔熱材料,缺乏降溫系統,缺乏機械通風設施等。這些都是造成雞舍高溫、高濕、空氣不流通,而導致疫病發生的原因,直接影響到肉雞的品質。另外飼養管理缺乏規范化的技術措施,如消毒程序和消毒方法、空氣凈化、限制飼養和光照程序等往往不能正確執行,有些養殖戶隨意操作,構成對雞群健康的威脅,造成較高的發病率。這些都是雞體攜帶諸多病原微生物的主要原因。
3藥殘超標
飼養過程中不得不使用大量抗生素預防疾病,當前我國雞肉出口受阻的關鍵問題之藥物殘留超標或含違禁藥物。由于肉雞飼養周期短、密度大、發病率高。這導致我國雞肉藥殘事件屢屢發生,降低了國雞肉在國際市場的信譽。這主要是源于我國政府部門對這一問題的源頭獸藥生產、經營企業的管理監督不力所致。國現有多家獸藥生產企業,良莠不齊,而美國僅有1000多家,且均達到標準。
一、中國市場調研行業現狀
20世紀八十年代中后期以來,市場調研行業在中國內地誕生發展。據估計,目前中國有市場調研機構1500家,形成一定規模的有400至500家,規模較大、實際運轉良好的有50家,且都集中在北京、上海、廣州三個城市。2003年行業總營業額達到30億元人民幣,比2002年增加20%,占世界調研市場總營業額的1.6%。從世界調研市場占有率來看,我國市場調研業的總營業額很小。但與GDP的增長比例相比較,市場調研行業表現出強勁的增長態勢。
中國調研業發展的亮點之一,是2004年我國首次推出調查分析師資格認證。它是中國十大職業資格認證之一。從目前的狀況看,不少市場調研機構提供的市場信息的層次和深度,以及信息的可靠性和有效性往往達不到要求,究其原因,主要還是缺少調查分析的專業人才。調查分析師資格認證,有助于提高整個行業隊伍的業務素質和學歷層次,提高調查與分析的質量與效率,促進行業專業化進程。
市場調研是一個新興行業,還存在許多不足,亟待完善和發展。因此,有必要對市場調研行業在國際上和我國的發展作一比較和分析,使中國市場調研行業更加科學化、專業化、國際化,這也是我國今后市場調研行業的發展趨勢。
二、中國市場調研行業比較分析
在發達市場經濟國家,市場調研行業已經有近100年的發展歷史,到如今已相當成熟。中國與國外先進的市場調研行業差距很大,跨國市場調研機構與內地市場調研機構相比,也出現明顯的整體優勢。從行業內部來看,目前在中國內地的市場調研機構,按組成方式不同,可分為四類:民營機構、國有企業和政府機關主辦機構、跨國機構、學術研究和新聞單位創辦機構。跨國機構占領了國內調研市場的大部分市場份額。形成這種力量對比懸殊的局面,主要有三方面的原因:
1、市場調研機構的客戶需求。外資調研公司擁有較雄厚的資金及外資背景,業務覆蓋面較廣,而且能直接得到跨國公司的客源,客源相對比較充足。相比之下,我國市場調研公司的業務范圍主要集中在國內的幾個大城市,其銷售額主要來源于外資、合資企業,顧客市場規模還是比較少。
2、市場調研機構的形式。按市場調研工作的性質分,在中國的跨國市場調研機構大體上可分兩類。一類是市場上獨立的調研企業,包括了各種調研組織如廣告商、定制或專項調研企業、辛迪加服務企業等;另一類是企業自己的營銷調研部門。目前,國內市場調研機構主要集中在“定制或專項調研服務”和“現場服務”兩個層面上。定制調研是目前我國本土調研業業務最集中的領域。我國雖有1500多家調研機構從事此項業務,但調研規模和范圍要小得多,業務范圍主要集中在國內的幾個大城市,極少有國內公司的業務范圍擴展至境外。而更多的小公司多是屬于“現場服務公司”,主要接受國外企業或國內同行的委托,經營轉包業務。
3、市場調研機構的專業技術水平。外資調研公司有強大的國際技術背景,有母公司帶來比較成熟的經營管理模式,在操作上比較規范和科學。他們在人力資源上的投入也比較大,較好的薪酬福利待遇與發展平臺,有良好的培訓機制,往往能吸引高素質的人才。公司內的專業化分工也比較明確。國內很多調研公司經驗不足,從業人員專業素質不高。一方面,對某個市場或某個領域的基本知識或基本的市場敏感度都不具備的情況下,進行市場研究很困難。另一方面,很多目前在國內研究領域流行的模型都是從國外直接照搬來的,缺乏在國內應用的經驗,更不用說是否進行過基于國內市場環境的二次加工。
從行業的外部環境來看:
(1)行業規范和行業自律。發達國家的市場調研行業在經過產生、發展、成熟、再發展的成長過程中,不斷提升,不斷規范,已經形成了較成熟的行業規范。中國市場調研行業目前缺乏一個完整的管理制度。中國市場研究需求增長很快,但是研究規范、行業自律的發展速度都沒有充分滿足市場的需求。
(2)企業和消費者的市場調研觀念。在國外,“決策前先調查”的觀念深入各個企業。而我國一些企業尤其是傳統的國有企業還沒有完整的現代企業營銷觀念,對流動、復雜、多變的信息缺乏敏感。中國的企業很多還是靠感覺營銷,也就不像國外的企業先把市場上非常具體的數據統計出來,利用數據說話,進行科學決策。此外,中國消費者對市場調研缺乏一種健康的認識。消費者在接受滿意度調查時,經常是“前10分鐘好好回答,后10分鐘隨便說說”,調研結果令人將信將疑。
(3)研究領域的產業環境。三百年市場經濟為西方市場調研業與市場調研客戶提供了共同的高度發展的產業環境,這個產業環境相對穩定、信息充分。調研公司的產品信息主要集中于管理咨詢與戰略戰術分析部分。與此相對應的是國內由于市場經濟的初建,產業環境往往呈現多變狀態。中國的市場調研師如果想完成一個真正優秀的項目,就必需從產業分析入手。現實的選擇是調查研究師往往并不具備產業的深入認識。這就給中國市場調研公司提出了嚴峻的挑戰。深入產業分析基礎上的管理與戰略咨詢投入太大;而沒有產業分析基礎的研究項目是很難讓企業滿意的。
由我國市場調研行業發展的比較和分析,總結出我國市場調研行業的特點為:1、市場調研業是一個極富增長潛力的行業。2、調研機構普遍組織規模較小,綜合實力偏弱,投入資金過少。3、調研技術水平較低,缺乏市場調研的專業人才。4、市場調研業尚缺乏成熟、有效的行業規范。5、客戶企業普遍缺乏完整的現代企業營銷理念。6、研究領域的產業環境不穩定,信息不對稱。
三、政策建議
1、加強行業規范與行業自律。行業協會應該完善整個行業的管理制度,包括公平定價,建立有效約束市場調研業的操作規范,提高市場調查與研究的透明度等。還要加強市場調研業的法律意識,使其嚴格遵守國家的法規、政策,接受輿論與社會的監督。
2、重視產業環境,形成行業上的專業化。所謂形成行業上的專業化,是使那些對某一行業特別熟悉的公司或針對自身有實力的行業轉變成專門行業的專門化公司,從而通過市場細分降低成本、提高質量。中國市場調研行業專業化趨勢必將導致缺失產業分析基礎的綜合咨詢公司漸漸被市場所拋棄,立足于專業產業、特定知識領域的小咨詢公司成為市場主體。
3、提高調研人員素質,激發他們的創新精神。調研機構首先要加強對調研人員的錄用、評審制度,其次要加強對調研人員的培訓,為人才提供發展平臺。對調研人員的培訓可以采取以下方式:一是培訓員工學習國外的新技術和新方法;二是進行經驗總結與交流;三是與國內著名的跨國公司進行交流、合作。此外,要建立激勵機制,以提高調研人員的創新精神。
20世紀八十年代中后期以來,市場調研行業在中國內地誕生發展。據估計,目前中國有市場調研機構1500家,形成一定規模的有400至500家,規模較大、實際運轉良好的有50家,且都集中在北京、上海、廣州三個城市。2003年行業總營業額達到30億元人民幣,比2002年增加20%,占世界調研市場總營業額的1.6%。從世界調研市場占有率來看,我國市場調研業的總營業額很小。但與GDP的增長比例相比較,市場調研行業表現出強勁的增長態勢。
中國調研業發展的亮點之一,是2004年我國首次推出調查分析師資格認證。它是中國十大職業資格認證之一。從目前的狀況看,不少市場調研機構提供的市場信息的層次和深度,以及信息的可靠性和有效性往往達不到要求,究其原因,主要還是缺少調查分析的專業人才。調查分析師資格認證,有助于提高整個行業隊伍的業務素質和學歷層次,提高調查與分析的質量與效率,促進行業專業化進程。
市場調研是一個新興行業,還存在許多不足,亟待完善和發展。因此,有必要對市場調研行業在國際上和我國的發展作一比較和分析,使中國市場調研行業更加科學化、專業化、國際化,這也是我國今后市場調研行業的發展趨勢。
二、中國市場調研行業比較分析
在發達市場經濟國家,市場調研行業已經有近100年的發展歷史,到如今已相當成熟。中國與國外先進的市場調研行業差距很大,跨國市場調研機構與內地市場調研機構相比,也出現明顯的整體優勢。從行業內部來看,目前在中國內地的市場調研機構,按組成方式不同,可分為四類:民營機構、國有企業和政府機關主辦機構、跨國機構、學術研究和新聞單位創辦機構。跨國機構占領了國內調研市場的大部分市場份額。形成這種力量對比懸殊的局面,主要有三方面的原因:
1、市場調研機構的客戶需求。外資調研公司擁有較雄厚的資金及外資背景,業務覆蓋面較廣,而且能直接得到跨國公司的客源,客源相對比較充足。相比之下,我國市場調研公司的業務范圍主要集中在國內的幾個大城市,其銷售額主要來源于外資、合資企業,顧客市場規模還是比較少。
2、市場調研機構的形式。按市場調研工作的性質分,在中國的跨國市場調研機構大體上可分兩類。一類是市場上獨立的調研企業,包括了各種調研組織如廣告商、定制或專項調研企業、辛迪加服務企業等;另一類是企業自己的營銷調研部門。目前,國內市場調研機構主要集中在“定制或專項調研服務”和“現場服務”兩個層面上。定制調研是目前我國本土調研業業務最集中的領域。我國雖有1500多家調研機構從事此項業務,但調研規模和范圍要小得多,業務范圍主要集中在國內的幾個大城市,極少有國內公司的業務范圍擴展至境外。而更多的小公司多是屬于“現場服務公司”,主要接受國外企業或國內同行的委托,經營轉包業務。
3、市場調研機構的專業技術水平。外資調研公司有強大的國際技術背景,有母公司帶來比較成熟的經營管理模式,在操作上比較規范和科學。他們在人力資源上的投入也比較大,較好的薪酬福利待遇與發展平臺,有良好的培訓機制,往往能吸引高素質的人才。公司內的專業化分工也比較明確。國內很多調研公司經驗不足,從業人員專業素質不高。一方面,對某個市場或某個領域的基本知識或基本的市場敏感度都不具備的情況下,進行市場研究很困難。另一方面,很多目前在國內研究領域流行的模型都是從國外直接照搬來的,缺乏在國內應用的經驗,更不用說是否進行過基于國內市場環境的二次加工。
從行業的外部環境來看:
(1)行業規范和行業自律。發達國家的市場調研行業在經過產生、發展、成熟、再發展的成長過程中,不斷提升,不斷規范,已經形成了較成熟的行業規范。中國市場調研行業目前缺乏一個完整的管理制度。中國市場研究需求增長很快,但是研究規范、行業自律的發展速度都沒有充分滿足市場的需求。
(2)企業和消費者的市場調研觀念。在國外,“決策前先調查”的觀念深入各個企業。而我國一些企業尤其是傳統的國有企業還沒有完整的現代企業營銷觀念,對流動、復雜、多變的信息缺乏敏感。中國的企業很多還是靠感覺營銷,也就不像國外的企業先把市場上非常具體的數據統計出來,利用數據說話,進行科學決策。此外,中國消費者對市場調研缺乏一種健康的認識。消費者在接受滿意度調查時,經常是“前10分鐘好好回答,后10分鐘隨便說說”,調研結果令人將信將疑。
(3)研究領域的產業環境。三百年市場經濟為西方市場調研業與市場調研客戶提供了共同的高度發展的產業環境,這個產業環境相對穩定、信息充分。調研公司的產品信息主要集中于管理咨詢與戰略戰術分析部分。與此相對應的是國內由于市場經濟的初建,產業環境往往呈現多變狀態。中國的市場調研師如果想完成一個真正優秀的項目,就必需從產業分析入手。現實的選擇是調查研究師往往并不具備產業的深入認識。這就給中國市場調研公司提出了嚴峻的挑戰。深入產業分析基礎上的管理與戰略咨詢投入太大;而沒有產業分析基礎的研究項目是很難讓企業滿意的。
由我國市場調研行業發展的比較和分析,總結出我國市場調研行業的特點為:1、市場調研業是一個極富增長潛力的行業。2、調研機構普遍組織規模較小,綜合實力偏弱,投入資金過少。3、調研技術水平較低,缺乏市場調研的專業人才。4、市場調研業尚缺乏成熟、有效的行業規范。5、客戶企業普遍缺乏完整的現代企業營銷理念。6、研究領域的產業環境不穩定,信息不對稱。
三、政策建議
1、加強行業規范與行業自律。行業協會應該完善整個行業的管理制度,包括公平定價,建立有效約束市場調研業的操作規范,提高市場調查與研究的透明度等。還要加強市場調研業的法律意識,使其嚴格遵守國家的法規、政策,接受輿論與社會的監督。
2、重視產業環境,形成行業上的專業化。所謂形成行業上的專業化,是使那些對某一行業特別熟悉的公司或針對自身有實力的行業轉變成專門行業的專門化公司,從而通過市場細分降低成本、提高質量。中國市場調研行業專業化趨勢必將導致缺失產業分析基礎的綜合咨詢公司漸漸被市場所拋棄,立足于專業產業、特定知識領域的小咨詢公司成為市場主體。
3、提高調研人員素質,激發他們的創新精神。調研機構首先要加強對調研人員的錄用、評審制度,其次要加強對調研人員的培訓,為人才提供發展平臺。對調研人員的培訓可以采取以下方式:一是培訓員工學習國外的新技術和新方法;二是進行經驗總結與交流;三是與國內著名的跨國公司進行交流、合作。此外,要建立激勵機制,以提高調研人員的創新精神。